가공식품 사용량
전체 식단(국+3찬) 중 가공식품 비율은 23%에 불과하며, 대부분 신선한 재료로 구성됩니다.
육류·생선류 비율
중·석식 식단에서 고기와 생선을 더 풍부하게 제공하여, 비율은 85%에 달합니다.
생선 제공 횟수
2024년 10월 말부터 고기와 생선 제공 횟수를 기존 주 2회에서 주2~3회로 확대합니다.
염도 철저 관리
국 염도를 철저히 관리하여 저염 기준인 0.3~0.5, 식약처 권장 기준인 0.6~0.8 수준을 유지합니다.
안전한 조리 온도 유지
식중독 예방을 위해 육류는 중심온도 75℃에서 1분 이상 조리해 더욱 안전합니다.
가공식품 사용량
전체 식단(국+3찬) 중 가공식품 비율은 23%에 불과하며, 대부분 신선한 재료로 구성됩니다.
육류 · 생선류 비율
중·석식 식단에서 고기와 생선을 더 풍부하게 제공하여, 비율은 85%에 달합니다.
생선 제공 횟수
2024년 10월 말부터 고기와 생선 제공 횟수를 기존 주 2회에서 주2~3회로 확대합니다.
염도 철저 관리
국 염도를 철저히 관리하여 저염 기준인 0.3~0.5, 식약처 권장 기준인 0.6~0.8 수준을 유지합니다.
안전한 조리 온도 유지
식중독 예방을 위해 육류는 중심온도 75℃에서 1분 이상 조리해 더욱 안전합니다.
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경기도 동두천시 강변서로 363 B동
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